提及海参的家常做法清炖？以及海参骨头汤的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小辉的介绍吧！
海参的家常做法清炖？
材料：
海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵
制作过程:
1.排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。
2.高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。
3.高压锅自然排气后，取出浓汤备用。
4.小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
5.把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。
6.熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
7.熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
海参骨头汤的家常做法？
先放入猪骨和海参，开大火将水煮沸，再转小火炖三个小时左右，最后放入其他配料调味即可。这样炖的排骨海参汤最好喝。因为猪骨和海参需要一定的炖制时间才能将其营养、味道煮出来，而小火慢炖则可以更好地保留原料的营养成分，同时也能让汤更加鲜美入味。
此外，如果喜欢清爽口感的汤，可以放入一些姜片和葱段，如果喜欢鲜香味重的汤，可以加入适量的盐和其他调料。
