提及熏鱼做法？以及熏鱼的熏制过程？的相关内容，许多人不太了解，来看看小禄的介绍吧！
熏鱼做法？
熏鱼的制作材料：
主料：青鱼500克
调料：味精30克,盐15克,黄酒20克,酱油100克,白砂糖100克,茴香籽[小茴香籽]30克,八角25克,五香粉20克,花生油30克,姜3克,大葱3克
熏鱼的做法：
1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右，取出切成厚片。
2.锅洗净烧热加油，烧到五六成热，将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。
3.用黄酒，酱油，糖，味精，小茴香，八角，五香粉，葱，姜放入锅中加水烧成卤汁，然后将炸好的鱼放入卤汁中卤制，食用时切成小块装盘即可
熏鱼的熏制过程？
1、巴鱼450克切片
2、锅中食用油10ML，中小火炸至金黄
3、加入食用油5ML，八角2个，姜片5克，小葱3根，生抽10克，香醋5克，老抽5克，盐10克，搅拌均匀，大火煮沸
4、倒入巴鱼，转小火煮40分钟
