提及鲳鱼哪种最好吃？（鲳鱼怎么做好吃又简单？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小猛的介绍吧！
鲳鱼哪种最好吃？
答：银鲳最好吃
银鲳，体卵圆形，甚侧扁，一般长20-30cm,大者长达40cm余。头短小，侧扁而高。吻短，圆钝，稍突。眼小，侧位，眼间隔呈大的弧形隆起。口小，微斜，上下颌各具细小牙1行，排列紧密。鳃孔小，鳃耙（4-6）+（7-11），细弱。体被细小圆鳞，极易脱落。在中国沿海地区都有分布。
鲳鱼怎么做好吃又简单？
鲳鱼600g
姜5g
葱2颗
白芝麻少许
辅料
五香粉适量
八角粉适量
孜然粉适量
生抽1汤匙
料酒1汤匙
白糖2g
盐2g
五香烤鲳鱼的做法步骤
1.主料准备好
2.姜切丝，葱打结备用
3.鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）
5.将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
8.烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟
鲳鱼怎么做好吃？
鲳鱼的做法：
要准备的材料：
鲳鱼一条
大葱一段
姜一块
大蒜适量
八角两颗
料酒30克
盐少许
酱油30克
植物油50克
做法：
1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀,
2.另一面切一字花刀
3.加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟
4.大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好
5.将腌鱼的料酒盐溶液倒掉，用厨房纸将鱼身内外擦干净，铸铁饼铛中多放些植物油，将鱼放入其中煎至定型，鱼身略鼓起
6.煎另一面，加大火候，不要将鱼皮煎破
7.将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧，用油煎出香味后，倒入料酒和酱油
8.再倒入热水，水可以略多些，用铲子将汤汁浇到鱼身上
9.小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汗淋在鱼身表面，就可以装盘了。
鲳鱼最好吃的十种做法？
鲳鱼最好吃十种做法如下
用料：冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。
2.做法：小鲳鱼解冻洗净沥水。
3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
5.放进腌制好的小鲳鱼。
6.放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。
7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可
黄鲳鱼怎么做好吃？
准备食材：鲳鱼两条
具体做法：
1.洗干净鲳鱼，鱼腮里的黑色膜冲洗干净，剪掉它的翅膀和尾巴,沥干水
2.鱼背两面都划上几刀，不要切断，俗称改花刀放个大盘子里，加入小葱碎、姜丝、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉、十三香粉、几粒盐,可别放很多盐哈，
3.把佐料和鱼混匀后静置十五分钟，期间给鱼翻翻面，让它全身都入味。锅热不放油直接放鱼！两面煎开花
4.把刚才放鱼的盘子里加水，让盘子里剩下的调料和水一起倒入锅里，加白酒和一点点黄豆酱，大火烧开转中小火慢慢来才好吃
5.根据个人口味加小红辣椒和麻料哈，期间多次晃动锅把手，收汁出锅
红鲳鱼怎么做好吃？－－红烧鲳鱼的做法？
1、准备食材，鲳鱼处理干净。
2、鱼的两面切几刀，方便入味，再均匀撒一层面粉。
3、锅中油热，加入鱼，两面煎金黄。
4、加葱姜蒜，花椒，八角炒出香味。
5、加料酒、生抽、老抽、醋。
6、加入白糖、盐。
7、再加适量热水，大火烧开，转中小火煮20分钟，大火收汁即可。这里注意一定要加热水，否则鱼肉会老，口感不好。
8、盛出即可食用。
