提及野苋菜素馅饺子的做法?以及白萝卜素馅饺子做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小静的介绍吧!
野苋菜素馅饺子的做法?
材料:
-饺子皮:适量
-野苋菜:适量
-香菇:适量
-红薯粉:适量
-豆腐干:适量
-葱姜蒜:适量
-食用油:适量
-盐:适量
-酱油:适量
-胡椒粉:适量
步骤:
1.将野苋菜、香菇、豆腐干分别洗净切碎,葱姜蒜切末备用。
2.将野苋菜、香菇、豆腐干、葱姜蒜末混合在一起,加入适量的盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
3.将红薯粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,制成红薯粉糊备用。
4.取一张饺子皮放在手心,放入适量的素馅,将饺子皮对折捏紧,将两端向中间捏紧,捏成饺子的形状。
5.将做好的饺子放在蒸笼里,用中火蒸10-15分钟即可。
注意事项:
1.饺子皮可以自己做,也可以买现成的冷冻饺子皮。
2.野苋菜口感较嫩,不需要蒸的时间过长,否则会影响口感。
3.在蒸饺子时,可以在蒸笼的底部放一些生菜叶或蒸布,以防止饺子粘在蒸笼上。
白萝卜素馅饺子做法?
用料:白萝卜500g、面粉500g、绿豆粉丝适量、虾皮适量、花生油适量、姜少许、大葱少许、五香粉少许、精盐适量、鸡蛋3个。
温水和面,面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。面要和的不软不硬,像耳垂一样。面团和好饧半小时,这时间正好准备馅。白萝卜洗净去皮,萝卜擦成丝剁碎,挤干水分。
粉丝泡软剁碎,虾皮洗净控干水分,炒两个鸡蛋,把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。揉面切挤子,擀皮儿。包馅成饺子,开锅煮饺子,素馅饺子开就可以了