提及挂豆角家常做法？以及食叔红焖羊排正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小昭的介绍吧！
挂豆角家常做法？
食材
长豆角500克，面粉一大勺，鸡蛋一个，大蒜，辣椒，盐一勺，鸡精适量，生抽一勺，陈醋二勺，香油一勺，芝麻一勺等。
步骤
一：长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中；加入鸡蛋，抓拌均匀；再加入面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉。
步骤二：裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉。
步骤三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒叔，放入芝麻，淋上热油激发出香味，再加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。
步骤四：把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可
食叔红焖羊排正宗做法？
材料
仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料小茴香20克，豆蔻20克，干辣椒30克，花椒15克，姜、葱各30克，羊油40克，孜然粉20克，盐30克，味精40克，黄酒50克，高汤1500克。
做法
1、蒜苗洗净后改刀成长3厘米的段，干辣椒剁成末，豆蔻剁成小块备用，葱切段，姜切片。
2、羊油洗净后切成1厘米见方的小块，放入干锅内小火慢慢烧化，待羊油完全烧化后放入10克干辣椒末、10克小茴香、10克豆蔻、花椒小火熬5分钟制成调味油待用。
3、羊排洗净后剁成重约10克的小块，放入沸水中大火汆2分钟后取出备用；干锅烧至七成热时放入10克小茴香、黄酒、20克干辣椒末、10克豆蔻、姜片、葱段，羊排加高汤小火烧30分钟至熟烂待用。
4、锅里放入制好的调料油，烧至八成热时放入烧熟的羊排和烧羊排的汤汁、青红椒圈、蒜苗段、孜然粉、盐、味精调味，小火烧2分钟起锅装入锅仔里，撒上香菜叶后趁热上桌即可。
