提及巧克力的制作过程?以及如何简单的制作巧克力?的相关内容,许多人不太了解,来看看小慧的介绍吧!
巧克力的制作过程?
食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤
1,准备材料。
2,将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。
3,不断搅拌可可脂使其溶化。
4,可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。
5,待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6,最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7,将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可
如何简单的制作巧克力?
工具:巧克力模具成品巧克力无水的盆自己喜欢的坚果或干过
把巧克力切碎后隔水融化(注意盆一定不能有水)后加入果干拌匀,放入巧克力模具中,室温冷却后脱模即可,注意巧克力一定不要放冷藏保存