巧克力的制作过程?(如何简单的制作巧克力?)

提及巧克力的制作过程?以及如何简单的制作巧克力?的相关内容,许多人不太了解,来看看小慧的介绍吧!

巧克力的制作过程?

食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤

1,准备材料。

2,将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。

3,不断搅拌可可脂使其溶化。

4,可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。

5,待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

6,最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

7,将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可

如何简单的制作巧克力?

工具:巧克力模具成品巧克力无水的盆自己喜欢的坚果或干过

把巧克力切碎后隔水融化(注意盆一定不能有水)后加入果干拌匀,放入巧克力模具中,室温冷却后脱模即可,注意巧克力一定不要放冷藏保存

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巧克力的制作过程?(如何简单的制作巧克力?)
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