提及鹅肝入口即化的做法？以及金砖鹅肝做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小川的介绍吧！
鹅肝入口即化的做法？
主料:鲜鹅肝250克;辅料:洋葱50克，红椒20克，生姜10克，锡纸一大张，竹签10根，蒜子10克;调料:花生油50克，盐150克，味精5克，胡椒粉少许，10克，麻油2克。
制法:(1)鲜鹅肝切成薄片，洋葱切片，红椒切片，生姜去皮切米，蒜子切米。(2)鹅肝加入少许绍酒，盐，味精，胡椒粉腌10分钟，用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。(3)烧锅下油，待油温100度时放入鹅肝串，炸至刚熟时拿起，留少许油，下入姜米，蒜米炒香，放入鹅肝串，计入剩下的盐，味精炒匀，淋上麻油，摆入锡纸上包好，放入碟内即可。
金砖鹅肝做法？
主料 1种
鹅肝
100g
辅料 2种
生粉适量
红酒适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
鹅肝两副，先干净
步骤2
鹅肝切碎，然后放入适量的用生粉、耗油、红酒
步骤3
搅拌均匀，腌制15分钟
步骤4
热锅下油
步骤5
小火，先煎好一面
步骤6
再翻过来煎另一面
步骤7
起锅。独特的红酒味+鹅肝的香煎味。吃起来还不错哦！
小贴士
一定要用小火煎。因为沾了生粉，所以很容易粘锅。我应该用不粘锅煎才是。
