提及粤菜最经典的海鲜吃法——白灼游水虾的家常做法？以及广东菜家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小贞的介绍吧！
粤菜最经典的海鲜吃法——白灼游水虾的家常做法？
很高兴回答您的问题。白灼游水虾的家常做法和大概分享一下：把虾用清水反复清理洗干净，剪掉多余的须须备用。
锅内加入适量的清水，大火烧开，待水烧开后放入游水虾，加入姜片、葱结、少许料酒，等锅里的水再次煮开半分钟左右，把虾捞起，放入准备好的凉开水中冷却。这样做能保持游水虾的肉质不会变老，片刻后把虾捞起来沥干水分装盘。
然后准备一个自己喜欢的蘸料。这道粤菜最经典的白灼游水虾就做好了。
广东菜家常做法？
推荐一道广东家常菜—清蒸鱼。
1、选用新鲜的鱼，去鳞、去鳃、去内脏，切成两块；
2、加入适量姜丝、葱丝、料酒和盐，腌制10分钟。
3、将鱼放在碟上，上面放上姜丝，然后根据鱼的大小，上锅蒸12-15分钟即可；
4、出锅均匀撒上少许辣椒丝及葱丝，加上海天金标生抽，淋上点热油，完美上桌！
