提及淮山炖排骨？以及淮山炖排骨怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小智的介绍吧！
淮山炖排骨？
材料
淮山药1根，红枣6个，排骨300克
调料：葱段适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量
做法
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
淮山炖排骨怎么做？
1.排骨过水焯半熟，捞出
2.热锅放油，下白糖，炒糖，下排骨翻炒上色
3.加水没过排骨，加葱姜，料酒，酱油，老抽，八角，干辣椒，加盖小火闷半小时
4.将淮山切滚刀块，待排骨汤汁收至一半时放入淮山，小火煮五分钟后开大火收汁，出锅前加入两勺盐，鸡精
