提及圣代那种冰激凌？为什么叫圣代？以及圣代和冰淇淋的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小静的介绍吧！
圣代那种冰激凌？为什么叫圣代？
圣代的名称起源于美国，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代。
圣代有英式和法式两种:
英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成。
法式：又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成。
“圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛州的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。
可星期日是耶稣的安息日(Sabbath)，教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是，Sunday只好改称Sundae，一直沿用至今。为了避开禁忌，Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字，如sundi，sondhi。
“圣代”家族的成员不少，有巧克力圣代（chocolatesundae）、菠萝圣代（pineapplesundae）、什锦水果圣代（mixedfruitsundae）等等。
东方网11月10日消息：美国纽约一家名为“奇缘3”的餐厅日前推出一款售价高达2.5万美元的巧克力“圣代”冰激凌，入选吉尼斯纪录，成为世界上最昂贵的甜点。
圣代和冰淇淋的区别？
1、制作不同。圣代和冰淇淋制作工序基本相同，而冰淇淋则需要经过硬化处理，即冷冻处理，需放置于温度更低的环境中改变其质地，而圣代则不需要处理。
2、口感不同。圣代未经过硬化处理，它质地比较软，口感比较细腻顺滑，且圣代中一般会加入各种果酱或糖果调味，味道丰富。冰淇淋则比较偏硬，且冰感强烈，口味比较固定，其口感不及圣代。
3、售卖方式不同。圣代一般是用冰激凌机现打出来并装在杯子里或威化筒中售卖，而冰淇淋则是用包装袋密封并放入冰柜中售卖。
