提及客家酿豆腐的做法？以及客家酿豆腐怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小绵的介绍吧！
客家酿豆腐的做法？
食材：
豆腐1块、猪肉100克、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽1勺、白糖1勺、植物油适量、淀粉少许、水适量、花椒粉适量、盐1勺
1
猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味
2
豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里
3
锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面
4
翻面煎，有馅的那面也煎至金黄
5
把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤
6
最后勾芡出锅
客家酿豆腐怎么做？
主料:
豆腐2大块
辅料:
生抽12g
香菇1朵
姜1片
清水半碗
油20g
猪肉馅100g
盐5g
步骤：
1·五花肉剁成肉泥
2·香菇、姜、葱头切碎，跟肉泥搅拌均匀，放点料酒、生抽、盐、半勺油调匀备用
3·豆腐中间挖空
4·调好的肉泥放入豆腐空中，调一点淀粉水，上面倒一点淀粉水
5·水开蒸十五分钟，然后放点油炒一下小葱头，加入淀粉水勾芡，把勾芡的淀粉水淋在豆腐上面即可
