提及食品冷藏贮存的温度是多少度？以及食品储藏的重要性？的相关内容，许多人不太了解，来看看小瑰的介绍吧！
食品冷藏贮存的温度是多少度？
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料臵于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在5~15℃之间；而冷冻是指将食品或原料臵于冰点温度以下。
食品储藏的重要性？
食品如果不在适宜的温度和湿度下储藏。容易发发霉和腐烂，对健康造成威胁。所以食品的储藏非常重要。
常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。
