提及好的红酒沾杯么?以及白葡萄酒杯与红葡萄酒杯究竟有哪些不同?的相关内容,许多人不太了解,来看看小高的介绍吧!
好的红酒沾杯么?
好的红酒会沾杯
葡萄酒完全发酵及存放时间长酒液就不会沾杯,如果发酵的不好及存放时间短那么酿出来的酒液会沾杯,沾杯的话说明葡萄果实残留在酒液里面残渣较多且存放时间短沉淀时间不够,不沾杯的话说明酒液已经发酵存放时间已够酒液饱满
一般地,葡萄酒挂杯有酒柱说明原酒浓度较大,沾杯容易掉落滑下,说明纯汁酒加量少。很多葡萄酒爱好者一定都知道,好酒是一定会挂杯的,
但反之却不一定正确,即能挂杯的红酒并不一定是好酒。也就是说,挂杯与否并不是衡量一瓶葡萄酒好坏的标准。很多经验丰富的侍酒师认为,产地和年份才是判断葡萄酒品质高低的标准之一。
白葡萄酒杯与红葡萄酒杯究竟有哪些不同?
白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的不同之处包括形状、大小以及口径等
形状上,白葡萄酒杯相对于红葡萄酒杯更矮且瘦,杯口也会更加收缩,这样可以保持酒的清新和口感,使白葡萄酒更加明亮透亮
而红葡萄酒杯形状则相对矮胖,这有助于更好地呈现葡萄酒的色泽和风味
另外,在大小和口径方面,白葡萄酒杯通常会比红葡萄酒杯更小一些,其口径也会相对较小,这样可以帮助保持酒的温度和香气
而红葡萄酒杯则通常会比白葡萄酒杯更大一些,使得酒氧化得更好,并可以适应更多种类的葡萄酒