提及虎皮辣子最正宗的做法？以及虎皮辣椒的制做方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小健的介绍吧！
虎皮辣子最正宗的做法？
食材用料
海椒10个，生抽2勺，白糖1勺，香醋3勺，盐1勺
做法步骤：
1
海椒去蒂去籽，洗干净；
2
将海椒放在案板上，用菜刀压扁；这么操作后，在锅里按压海椒就很容易了，不用担心打滚；
3
不粘锅不放油；把海椒放入锅里，一边加热，一边用锅铲轻轻按压海椒；
4
底面出现“虎皮”后，翻面，继续煎；
5
调入生抽、白糖、香醋、盐，让海椒入味；
6
食材烹熟，汤汁收至浓稠；关火，盛出；
7
【虎皮海椒】做好啦。
虎皮辣椒的制做方法？
1.辣椒洗净后不去蒂，用刀竖切成两半，掏空里面的籽；
2.猪肉剁成末，冬菇和葱也分别切碎，装入大点的碗里，并加入所有腌肉调料超一个方向拌匀上浆成肉馅儿备用；
3.平底不粘锅里放油，油热后放入辣椒煎制，过程一定要小火慢煎，不然会容易糊掉。
虎皮辣椒酿的做法步骤_1
4.待一面煎好后，用铲子小心翻面，尽可能两面都煎均匀。
5.取一小碗用酱油，生粉调匀，放少量的凉开水调试成芡汁。
6.煎好的辣椒装盘后，锅里留少量的油倒入调试好的芡汁，大火烧开后淋在煎好的辣椒上就可以了。
