提及珐琅彩铸铁锅优缺点？（铸铁珐琅锅的优缺点？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小健的介绍吧！
珐琅彩铸铁锅优缺点？
优点
1、导热、保温效果佳
珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。导热效果相当好的珐琅锅，加热后手把的部分也会相当烫手，记得要用隔热套拿取。
2、适用于各种食材
表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。加上表层不容易沾附味道，不会有气味残留的问题，在清洁上相当方便。铸铁锅的优势珐琅锅几乎都具备了，且没有生锈的问题，不需要特别保养，铸铁锅不适合料理的酸性、腌渍料理也可改用珐琅锅，使它成为近期最热门的锅具。
缺点
珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便，需要经常揭开锅查看，所以需要长期使用才能有控制火候的经验与心得。
铸铁珐琅锅的优缺点？
铸铁珐琅锅优点是卫生健康无污染，提供人体所需铁元素，导热速度快保温效果好，容易清洗，缺点是重量较重。
珐琅锅炒锅好用吗？
珐琅锅炒锅好用，珐琅锅的具有导热性较强,受热快且均匀,保温性能好,不粘锅易清洗的优点。缺点是锅体较为笨重,锅柄容易烫手且极为安静,无法及时掌控火候。
珐琅锅是铝的好还是铸铁的好？
铸铁好。
铸铁锅是由铁和碳组成，天然的铸铁材料比一般金属材料要重，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合。
铸铁锅和珐琅锅的区别？
区别在于特点不同，铸铁锅线条非常优雅流畅，呈现出来厚重扎实的感觉。炒菜更好吃。珐琅锅相比更加简洁犀利，但又不失稳重大方之感。性能方面都有着更出色的表现。
珐琅锅怎么开锅？
1.
准备一块海绵或软性清洁布、一盆含有洗洁精的温水
2.
然后将抹布或海绵泡入含有洗洁精的温水，或者湿抹布（湿海绵）擦洗锅具。
3.
珐琅需开锅：清洗步骤完成后，将锅具放到炉上用小火低温加热，（燃气灶：小火-炉芯火，电磁炉:小火-1-2档/300-500W
4.
使锅内水分完全挥发，关火
5.
将食用油倒入锅内
6.
借助油纸用筷子将油均匀的涂满锅内侧、锅沿
7.
以及锅盖内侧及边缘
8.
低温加2-3分钟后，关火；等待锅身降温至常温后，用厨房纸巾将锅内的油擦干净.
9.
盖上锅盖让锅静养一天
上述信息字数共1245字，希望能够帮助到大家。
