提及腐竹的腌制方法？（腐竹的快速泡制方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹏的介绍吧！
腐竹的腌制方法？
腐竹香菜葱香油盐白糖味精蒜
1将腐竹浸泡30分钟，切断备用。
2将香菜切断备用，蒜切末葱切丝
3将腐竹和葱丝香菜放到碗中，加盐味精白糖搅拌均匀，放入香油再次搅拌。
4将蒜末放到腐竹上，锅中烧油油热后淋到蒜末上，搅拌均匀即可食用。
腐竹的快速泡制方法？
第一步：准备适量的腐竹，大家在挑选腐竹的时候要注意，要选择那种容易用手掰断的，这种是品质较好的腐竹，不要选择那种不易掰断的，那种大多数都是有添加的。把准备好的腐竹掰成小段的，这样能够增加和水的接触面积，增加浸泡的速度。
第二步：腐竹都掰好之后就要用水浸泡了，那么这个时候是要用冷水还是热水呢？其实冷水和热水都是可以的，不过建议用冷水，用冷水虽然浸泡时间久一点，但是浸泡出来的口感更好，不会出现硬芯，如果时间允许可以选择用冷水浸泡。而用热水，也就是温水浸泡比较适合冬天，这样能减少浸泡时间；不过一定不要用开水或者温度高的热水泡，用开水浸泡的腐竹口感非常差，容易把腐竹泡碎不说，还会出现硬芯，所以一定不要用高温度热水和开水。
第三步：把腐竹浸泡在水中之后还不能开始浸泡，为了能更好的节省时间，大家还要做一些辅助，我最常用的方法就是：在水中加一点盐和一点白醋，加入盐和白醋不仅能让起到杀菌消毒的作用，还能加速腐竹泡发的速率，一举两得，所以在浸泡的时候记得加入白醋和盐。
第四步：盐和白醋加完之后还要多做一步，那就是找一个干净的盘子，把盘子倒扣在腐竹上，把腐竹压在下面，完全浸泡在水中。这一步主要就是解决腐竹浸泡不均匀的问题，因为腐竹在盆中浸泡的时候会漂浮在水面上，这样就会有很多腐竹浸泡不到位，从而让泡出来的口感不一致，而在腐竹上压上盘子就能很好的解决这个问题。
第五步：浸泡的时间大家要掌握好，浸泡好的腐竹颜色发白，用手捏的时候软软的，中间没有硬芯。等到腐竹浸泡好之后用清水多清洗两遍，把表面的杂质清洗干净，洗好之后拧干里面的水分，然后就能进行烹饪了。
窝腐竹的正确方法？
一，腐竹是我们生活中常见的食材。这样的话，既可以用于炒菜，也可以用于火锅。
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二，但对很多人来说，也存在着如何正确腌制腐竹的问题，所以今后让我们来看看腐竹棒的浸泡方法吧。
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三，用温水打,碗里放入腐竹，加入适量盐吃。加入60℃的水，水可以浸泡腐竹。
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四，一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短。
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五，浸泡一段时间后，浸泡在冷水中变软。这样，腐竹的味道不会丢失，可以保持原样。
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六，但是，在冷水中浸泡腐竹的时间较长，一般需要4～6个小时。一般晚上可以在冷水里泡腐竹。
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七，建议不要在热水中浸泡腐竹。容易导致腐竹的软硬不均，而且也有因腐竹外腐烂而变硬的情况，口感变差。
正宗腐竹腌制方法？
原料
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腐竹(150克)
黄瓜(100克)
芝麻油适量
食盐适量
醋适量
鸡精少许
辣椒油2勺
生抽适量
小米辣适量
蒜1个
葱香菜适量
1/腐竹提前放清水里侵泡4小时
2/黄瓜，小米辣，蒜
3/侵泡好的腐竹切段
4/腐竹和黄瓜混合，放入辣椒油
5/盐
6/鸡精，生抽，醋，蒜末
7/葱，香菜，小米辣
8/拌匀即可
9.美味又好吃的腌制正宗腐竹完成开吃了。
腐竹的腌制方法和时间？
腐竹香菜葱香油盐白糖味精蒜
1将腐竹浸泡30分钟，切断备用。
2将香菜切断备用，蒜切末葱切丝
3将腐竹和葱丝香菜放到碗中，加盐味精白糖搅拌均匀，放入香油再次搅拌。
4将蒜末放到腐竹上，锅中烧油油热后淋到蒜末上，搅拌均匀即可食用。
腌腐竹丝怎么做好吃？
主料：
腐竹100g
黄瓜半根
胡萝卜1段
辅料：
糖2匙
醋8ml
蒜1颗
香菜1棵
酱油3ml
味精1g
香油少许
盐2g
做法：
1.腐竹提前泡发好
2.黄瓜和胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切碎
3.腐竹里加入黄瓜和胡萝卜丝，放入糖
4.放入盐
5.放入醋
6.放入酱油
7.加入味精拌匀
8.放入蒜和香菜
9.放入少许香油拌匀即可
10.盛出装盘
