提及拌槐花的做法?(槐花苦累家常做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小薇的介绍吧!
拌槐花的做法?
拌槐花是一道常见的夏季凉菜,下面是制作拌槐花的简单做法:
材料:
-槐花:适量
-蒜瓣:适量
-辣椒:适量(可根据个人口味添加)
-醋:适量
-盐:适量
步骤:
1.准备工作:
-将槐花洗净,去掉杂质和残枝。
-将蒜瓣剥皮并切成末。
-将辣椒洗净去籽,切成末。
2.烹制槐花:
-将准备好的槐花放入开水中焯水,时间不要过长,以保持槐花的脆爽口感。
-焯水后将槐花捞出,放入冷水中浸泡片刻,使其更加脆嫩。
3.调配拌料:
-取一个碗,加入适量的醋、盐和蒜末,调匀成为拌料。
4.拌制槐花:
-将焯水后的槐花沥干水分后放入盘中。
-加入切好的辣椒末。
5.调味及享用:
-将调配好的拌料倒入盘中,迅速拌匀。
-可根据个人口味加入适量的醋和盐进行调整。
-完成后即可享用。
拌槐花是一道清凉开胃的凉菜,槐花的香气和脆嫩口感与蒜瓣、辣椒等调料的调和,给人带来清新爽口的口感。如果您还有其他问题,请随时向我提问。
槐花苦累家常做法?
主料:
槐花,面粉
辅料:
生抽,盐,大蒜,香油,醋
做法:
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
槐花的做法?
槐花的做法有很多,这里简单介绍几种常见好做的,具体操作如下:
1、蒸槐花麦饭,处理好的槐花先淋上一点无味的植物油很重要,撒一点点盐拌匀,再分几次撒上面粉最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合。搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸10至15分钟。出锅后的麦饭摊开在案板上划散,晾凉。热油蒜末放锅里炒香,或者盛在碗里,放上蒜末辣椒面,泼上热油拌匀。拌面粉之前先拌一点油是槐花麦饭粒粒分明的秘诀,确保蒸好以后不会粘成块。
2、煮槐花糯米粥,糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。
3、炒槐花炒鸡蛋,鸡蛋加盐打散槐花和蛋液拌匀炒锅热油,倒入搅好的槐花蛋液,用筷子快速滑散即可。
4、煎槐花鸡蛋饼,槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅。
5、腌槐花酱,洗净的槐花在通风处控干水份一天左右。加白糖搅拌,静置一天。柠檬1个榨汁备用。将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。可以当果脯,也可以冲茶热饮。
槐花的15种家常做法?
【食材】:槐花1大捧、鸡蛋4个、盐3克、油3汤匙。
【具体做法】:
1、落槐花时,难免会混进来小树枝和树叶什么的,挑选干净。
2、把槐花泡进淡盐水中,浸泡十来分钟。因为槐花的香甜不只是吸引人类吃货,也会吸引小虫子小蚂蚁之类的,所以,要用淡盐水浸泡一下,吃得更卫生。
3、然后把槐花过两遍清水,捞出沥水待用。
4、烧开半锅清水,水开下槐花,焯烫不超过30秒。槐花遇热,根部会彻底变成绿色,非常的漂亮,跟香椿入热水一样的变化。
5、把焯过水的槐花捞进大碗,用筷子摊开,让它自然晾凉。有人在这一步会把槐花过冷水,不建议,会损失槐花的香甜味儿。
6、待槐花凉后,磕入鸡蛋,加入3克盐,搅拌均匀。整个炒制过程,只要盐调味即可,无需葱姜蒜。
7、热锅热油,倒入蛋液,暂时不要动它,待底部凝固之后再翻炒。
8、直到把蛋液全部炒成块儿状,喜欢嫩的就少炒几秒钟,喜欢老一点儿的口感就多炒上几秒钟。
灵山槐花做法?
【食材】:槐花1大捧、鸡蛋4个、盐3克、油3汤匙。
【具体做法】:
1、落槐花时,难免会混进来小树枝和树叶什么的,挑选干净。
2、把槐花泡进淡盐水中,浸泡十来分钟。因为槐花的香甜不只是吸引人类吃货,也会吸引小虫子小蚂蚁之类的,所以,要用淡盐水浸泡一下,吃得更卫生。
3、然后把槐花过两遍清水,捞出沥水待用。
4、烧开半锅清水,水开下槐花,焯烫不超过30秒。槐花遇热,根部会彻底变成绿色,非常的漂亮,跟香椿入热水一样的变化。
5、把焯过水的槐花捞进大碗,用筷子摊开,让它自然晾凉。有人在这一步会把槐花过冷水,不建议,会损失槐花的香甜味儿。
6、待槐花凉后,磕入鸡蛋,加入3克盐,搅拌均匀。整个炒制过程,只要盐调味即可,无需葱姜蒜。
7、热锅热油,倒入蛋液,暂时不要动它,待底部凝固之后再翻炒。
8、直到把蛋液全部炒成块儿状,喜欢嫩的就少炒几秒钟,喜欢老一点儿的口感就多炒上几秒钟。
槐花的最佳吃法高级做法?
槐花最佳吃法是槐花炒鸡蛋
1.首先把摘下来的槐花挑选一下,开的过大的或者还太小的不要。
2.挑选好后的槐花用水泡泡,去掉尘土。
3.含苞待放的槐花是最好的。
4.准备两个鸡蛋,加一点盐和十三香,不要太多
5.鸡蛋打散,想吃嫰鸡蛋的加点水,加入适量槐花。
6.锅里倒入油,把槐花倒入锅里翻炒。
全文共2485字,希望对大家有所帮助。