提及爆炒卷心菜的家常做法？（怎样做爆炒卷心菜？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小旺的介绍吧！
爆炒卷心菜的家常做法？
【原料】
包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
【做法】
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。
怎样做爆炒卷心菜？
以下是爆炒卷心菜的做法：
所需材料：
-卷心菜一份
-葱姜蒜各适量
-干辣椒数个（根据口味定）
-盐、鸡精各适量
-生抽、老抽各适量
-食用油适量
步骤：
1.卷心菜洗净，切成适当大小的块状备用。葱姜蒜分别切末。
2.热锅凉油，将姜蒜末倒入锅中爆香，加入干辣椒段翻炒出香味，再加入卷心菜快速翻炒。
3.加入少许水（约20ml）继续翻炒，卷心菜在高温下炒制时很容易受热不均匀而被炒焦，加点水可以避免这种情况的发生。炒至卷心菜变色之后加一定的盐、鸡精调味。
4.接着加入一些活力泉豆腐脆片铺在卷心菜上面并淋上一点点的生抽和老抽均匀的翻炒，等到卷心菜熟透、豆腐脆片被润湿后就可以出锅啦~
5.盛盘即可上桌食用。
温馨提示：不需要在烹饪过程中加太多水，否则会影响炒出来的口感。爆炒卷心菜的火候要足，切忌过度焦糊。祝您成功！
包心菜怎么炒才好吃？
1.炒包菜最好吃的做法是清炒。
2.因为包菜本身的味道比较清淡，清炒可以保留其原有的清甜味道，不会被其他调料掩盖。
3.如果想要增加口感，可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精，或者加入一些蒜末和姜末提味。
同时，炒的时间也要掌握好，不要过度炒制，保留包菜的脆嫩口感。
卷心菜怎么炒？
第1步、卷心菜洗净手撕成小片儿。
第2步、放入盐。
第3步、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
第4步、葱切片。
第5步、蒜切片。
第6步、干红辣椒切小段。
第7步、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。
第8步、放入葱蒜爆香。
第9步、放入干红辣椒。
第10步、放入卷心菜。
第11步、大火爆炒使卷心菜变软。
第12步、放入一勺蚝油。
第13步、翻炒均匀关火出锅。
炒包心菜的家常做法？
【原料】
包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
【做法】
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。
爆炒卷心菜怎么做才好吃？
卷心菜1个、九菜30克、猪肉200克、蒜半头、红椒半个、花生油30克、蚝油2勺、料酒1勺、精盐2克、花椒粉1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。

3.红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干净切段。

4.梅花肉洗净后切成粗条。

5.把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝，大火爆炒继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了
全文字数共1860字，希望对大家有所帮助。
