豆干炒肉的做法？（豆干炒肉怎么做？）

提及豆干炒肉的做法？（豆干炒肉怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小良的介绍吧！

豆干炒肉的做法？

你好，豆干炒肉是一道家常菜，需要准备豆干、猪肉、青蒜、蒜末和调料。

先将豆干切成条或块状，猪肉也切成薄片或丝状。

接着将猪肉放入锅中煸炒至断生，加入豆干继续翻炒。调味可放盐、生抽等根据个人口味进行调整。

最后放入青蒜和蒜末拌炒，炒至香味四溢即可出锅。

豆干炒肉怎么做？

1.豆干炒肉的做法很简单。

2.首先需要准备好豆干和瘦肉，将豆干切成小块，瘦肉切成薄片备用。

然后在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉煸炒至变色，接着加入豆干和适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

3.如果想要口感更好，可以在炒豆干之前先将豆干用开水焯一下，去除豆腥味；或者在炒豆干之前将豆干用油煎一下，使其更加香脆。

此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜，增加营养。

香干蒸肉的湘菜做法？

柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：所需材料：

1.瘦肉（猪肉或牛肉）250克

2.香干（豆腐干）100克

3.干辣椒10个

4.姜3片

5.大葱1根

6.食用油适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐适量

11.糖适量

做法步骤：

1.将瘦肉切成条状，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2.香干切成片状，干辣椒剪成段状，姜和大葱切成丝备用。

3.热锅冷油，将肉条放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4.在同一个锅中加入适量的油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

5.加入香干煸炒，煸炒至香干表面微微变色。

6.加入炒好的肉条，加入盐、糖翻炒均匀。

7.最后加入大葱丝翻炒一下即可出锅。

炒好的柴火香干炒肉香味浓郁，口感爽脆，辣而不燥，是一道非常下饭的美味湘菜。

豆腐干炒肉的湘菜做法？

准备好约300g豆干，200g瘦肉，青辣椒2个，红辣椒2个，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量。

1、先把瘦肉洗净切成薄片，用少量味极鲜、蚝油腌制30分钟左右入味；

2、烧热炒锅，倒入适量食用油，温热即可放入腌好的肉片，把肉片煸炒出油，炒熟即可捞出控油；

3、把肉盛到盘中，锅中留适量底油，倒入切片的豆干，翻炒均匀，边缘变焦后，放入青、红椒翻炒至断生；

4、放入味极鲜、蚝油、少许盐，炒匀入味，炒1分钟左右，就可以盛盘出锅啦！