提及蛋包饭蛋液配方？（怎么做正宗的蛋包饭？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小庆的介绍吧！
蛋包饭蛋液配方？
1.
首先准备鸡蛋20克，鸡蛋一定要新鲜的摇一摇，里面不散，而且有微微光泽的就是新鲜鸡蛋。
2.
接着把鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜五克。
3.
然后再把鸡蛋液过滤一下，可以使用过滤网，将鸡蛋液过滤到另一个碗当中，如下图所示。
4.
如下图所示，蛋液就做好了。
怎么做正宗的蛋包饭？
材料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
蛋包饭做法儿童？
儿童蛋包饭做法:
食材
鸡蛋3个、黄金米饭1碗、香菇3个、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个。
做法
1、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用。
2、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。
3、燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）。
4、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒，6翻炒至香肠表面变金黄。
5、加入香菇丁一起翻炒，翻炒至香菇变色、表面变软。
6、加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）。
7、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散。
8、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。
9、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。
10、炒好的米饭出锅备用。
11、鸡蛋打入干净碗中。
12、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）。
13、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀。
14、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下。
15、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
16、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅。
17、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰。
蛋包饭的做法？
做法：
1、先用油炒香洋葱，再放入火腿，或任何你喜欢的配料（三色豆之类的），这道只有放虾仁、洋葱。
2、料都炒香之后，再放入白饭、奶油，然后把饭拨开，不能用压的喔，要用拨的。
3、把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭伴在一块。
4、加入盐巴、胡椒粉调味。然后把饭起锅。
5、蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐巴，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆里面的蛋液，呈蛋饼状。
6、将蛋扑在饭上，再从中间切开就可以发现里面还有滑溜溜的蛋液，非常赞！
蛋包饭最正宗的做法？
食材
鸡蛋1个
、隔夜米饭1碗、番茄1个、洋葱半个、培根1片、西兰花几朵、盐2茶匙、味精0.5茶匙
步骤1/10
食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁
步骤2/10
炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软
步骤3/10
下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用
步骤4/10
另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用
步骤5/10
鸡蛋加少量盐打散
步骤6/10
另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油
步骤7/10
轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型
步骤8/10
将炒好的米饭放在蛋皮一侧
步骤9/10
翻起另一侧蛋皮，盖好
最后一步
对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可
蛋包饭的做法？
食材
黑米100g
、白糯米200g、鸡蛋3个、色拉油1汤勺、淀粉3小勺、榨菜适量、火腿适量、生抽少许、葱花少许
步骤1/5
将白糯米和黑米蒸好
步骤2/5
将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
步骤3/5
开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
步骤4/5
火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
最后一步
将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。
