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做大粽子的手工做法？
做大粽子的手工制作方法还是比较简单的。
手工制作大粽子相对工业化制作方式而言，需要考虑多个因素，比如选材、用料、火候、口感等等，但是手工制作方式相对更加自由，加工工具的要求也不高，对于零基础的美食爱好者来说，制作难度不大。
在手工制作大粽子之前，需要确定好所需要的材料，特别是糯米和草叶是必须的，然后将糯米泡水一个晚上，待到糯米软化后，再放入肉、笋、香菇、酱油、花生、葡萄叶等填料，以粽叶包裹后，放到锅内进行煮熟即可。
手工制作大粽子需要的是耐心和娴熟的手艺，制作过程当中需要多调整和体会，这样才能做出更加劲道有滋味的大粽子。
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