提及陈村粉生产过程？（陈村粉米浆配方比例？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小宗的介绍吧！
陈村粉生产过程？
陈村粉制作食材
大米100g
玉米淀粉50g
红薯淀粉20g
澄面粉50g
清水350g
步骤
1先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。
2再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。
3用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用（注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨）。
4最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀
5把粉浆适量加入蒸箱蒸熟即可
陈村粉米浆配方比例？
01
米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10个小时。
02
泡好之后配相应比例的水来磨。
03
磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。
04
然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。
05
倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
06
上好酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许多，味精3/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克3芡粉30克加半碗清水搅匀。
07
先将蒜头和香菇剁碎，热锅热油，爆炒出香后加肉桂粉，盐，糖，味精，稍微加热，倒入酱油清水，加入打芡好的水倒入锅里,煮开后起锅时，撒下小葱花既可！
08
马蹄肉碎肠粉配方：
瘦肉剁碎500克，去皮剁成小绿豆大新鲜马蹄200克，生油50克，葱花少许，鸡蛋6个打浆备用，盐少许，把瘦肉，马蹄，葱花，盐，生油50克同时搅拌备用！
把蒸板加热后，倒入米浆，把配料适量放入蒸板，和米浆用小汤匙均匀分开，倒入少许蛋浆，放入蒸笼蒸熟即可！出笼后淋上汁料香甜可口！
陈村粉汁怎么调才好吃？
酱油，葱，耗油，鸡精，油
陈村粉和米粉的区别？
陈村粉，是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，食用后回味无穷。陈村粉以米粉为主料，但与广西的米粉有所不同，质地更加爽弹劲道，多呈长宽片状，广西米粉则是较窄的切粉或圆条的圆粉。
怎么做蒸陈村粉？
食材用料：
小麻虾500克，陈村粉500克，蒜一头半，酱油，香油，盐
做法步骤：
第1步.陈村粉展开，撕成小段。
第2步.小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。
第3步.制作金银蒜蓉：冷油锅下入一半蒜蓉
第4步.油锅冒泡，蒜蓉变微黄关火。锅内还有热量会继续加热的。不能等全黄那就糊了。
第5步.油面平静，蒜蓉变金黄将剩下的蒜蓉倒入，加盐搅拌均匀。（虾已经有少盐味）这个盐是加给粉的，也是略少。后面还会有碗汁。
第6步.虾排在粉上，金银蒜蓉连油一起铺好，均匀倒入盘上。
第7步.开锅大火蒸10分钟。
第8步.做一个碗汁：水酱油1：1，一点香油一点植物油。煮开。
第9步.浇在蒸好的虾和粉上。开吃！
广东哪里有批发陈村粉？
一些食品批发市场都有。
