提及酸辣粉制作的全过程？（简易酸辣粉正宗做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小勇的介绍吧！
酸辣粉制作的全过程？
材料：酸菜100克、黄豆、花生各50克、香菜叶2根、2勺油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2汤匙、清水适量
做法
1、红薯圈粉用温水泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分切小段。
2、花生和黄豆放油锅炸香，捞出沥干油，酸菜洗净切小块，用油炒香。
3、蒜、姜剁末，油辣子做好。
4、锅倒少量香油，烧热下姜蒜未、油辣子煸香。
5、倒牛腩、牛腩汁和清水，入盐、生抽、醋大火煮沸，粉丝放锅里。
6、煮沸放菠菜，煮开即可。
简易酸辣粉正宗做法？
主料:
红薯粉:半斤葱:少量姜:少量
辅料:
花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗
做法
1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。
2.开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。
3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。
4.将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。
5.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。
酸辣粉儿怎么做？
食材：红薯粉100克姜1块蒜2瓣辣椒油20克生抽1勺醋1勺（大勺）小葱2根香菜1根花生米10克花椒粉1克花椒油半勺
酸辣粉的做法
步骤：
1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。
酸辣粉的做法
2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。
酸辣粉的做法
3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。淋上辣椒油即可。
家庭酸辣粉家常做法？
1、所需材料：红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。
2、方法如下：将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝蒜切片。
3、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。
4、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。
5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。出锅后倒入酱料中。
6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。
7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。
自制酸辣粉的家常做法？
1.将碗里放上辣椒面、白芝麻、热油，加入香醋、生抽、白砂糖等调料，搅拌均匀备用。
2.将红薯粉用热水泡软，水烧开后放入红薯粉煮熟后捞出，放入酸辣辣椒油碗里，加入一些煮红薯粉的水。
3.最后放上香菜和花生米即可。
正宗酸辣粉做法？
原料
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作过程
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
以上内容共计1745字，希望对大家有所帮助。
