酸辣粉制作的全过程?(简易酸辣粉正宗做法?)

提及酸辣粉制作的全过程?(简易酸辣粉正宗做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小勇的介绍吧!

酸辣粉制作的全过程?

材料:酸菜100克、黄豆、花生各50克、香菜叶2根、2勺油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2汤匙、清水适量

做法

1、红薯圈粉用温水泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分切小段。

2、花生和黄豆放油锅炸香,捞出沥干油,酸菜洗净切小块,用油炒香。

3、蒜、姜剁末,油辣子做好。

4、锅倒少量香油,烧热下姜蒜未、油辣子煸香。

5、倒牛腩、牛腩汁和清水,入盐、生抽、醋大火煮沸,粉丝放锅里。

6、煮沸放菠菜,煮开即可。

简易酸辣粉正宗做法?

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝,红薯粉用开水泡软,葱,姜切末,备用。

2.开火,在锅中放入适量的食用油,烧至七八分热,放入花生米炸干,捞出控去油份。

3.在放入适量的食用油,将切好的葱姜末爆炒一下,倒入干辣椒,芝麻炒香,加入切好的酸菜炒,在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后,在放入泡软的红薯粉,煮个五分钟左右在捞出放在碗中。

5.在加入少量盐,鸡精调味,在加入适量的醋,将调料与红薯粉伴均匀装碗里。

酸辣粉儿怎么做?

食材:红薯粉100克姜1块蒜2瓣辣椒油20克生抽1勺醋1勺(大勺)小葱2根香菜1根花生米10克花椒粉1克花椒油半勺

酸辣粉的做法

步骤:

1.红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末。葱切葱花,香菜切碎。

酸辣粉的做法

2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。

酸辣粉的做法

3.锅中放入适量清水煮开,放入红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放上花生米、葱花、香菜碎。淋上辣椒油即可。

家庭酸辣粉家常做法?

1、所需材料:红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。

2、方法如下:将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后,切丝蒜切片。

3、平底锅中放入50克黄豆,小火翻炒,炒熟备用。

4、取一个空碗,加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片,搅拌均匀。

5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳,大火煮三分钟至熟。出锅后倒入酱料中。

6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。

7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。

自制酸辣粉的家常做法?

1.将碗里放上辣椒面、白芝麻、热油,加入香醋、生抽、白砂糖等调料,搅拌均匀备用。

2.将红薯粉用热水泡软,水烧开后放入红薯粉煮熟后捞出,放入酸辣辣椒油碗里,加入一些煮红薯粉的水。

3.最后放上香菜和花生米即可。

正宗酸辣粉做法?

原料

红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

制作过程

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。

4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中,调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱花即可。

以上内容共计1745字,希望对大家有所帮助。

微信扫一扫,分享到朋友圈

酸辣粉制作的全过程?(简易酸辣粉正宗做法?)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close