提及牛尾清汤最正宗的做法？（牛尾做法的绝密配方？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小昌的介绍吧！
牛尾清汤最正宗的做法？
做法步骤：
主料：山药150克、牛尾250克。
辅料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克。
1、首先，准备好食材。
2、山药胡萝卜切块。
3、牛尾焯水。
4、锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。
5、大火煮沸转小火30分钟。
6、加盐，胡椒粉即可。
7、最后，牛尾汤完成。
牛尾做法的绝密配方？
准备食材如下：牛尾1根，油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，麻椒适量
具体做法如下：将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用，炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡，下入牛尾翻炒，加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤，大火翻炒收汁，加入少量的味精，出锅即可！
升白牛尾汤正宗做法？
1.
准备牛尾500克，剁成小块，放入盆中加入清水泡出血水。
2.
起锅烧水，放入牛尾，加白酒2克，焯水5分钟。
3.
捞起洗净，沥干水分备用。
4.
准备白萝卜200克。
5.
清洗干净，切成段，不用削皮。
6.
准备蒜子5克。
7.
把牛尾骨，萝卜，蒜子放入炖锅中。
8.
加入3L清水，大火烧开。
9.
撇去浮沫和油脂。
10.
加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒20克，鸡粉1克，盖上锅盖炖煮2小时。
11.
时间到，把萝卜捞出来用勺子捣碎。
12.
把捣碎的萝卜放回锅中煮2分钟，撒上适量葱花即可。
牛尾最正宗的做法？
食材：牛尾1个，青蒜适量，桂皮1段，草果8克，豆豉辣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许
做法：
1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧热油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；
3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀即可。
牛尾段的家常做法？
配料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
牛尾750克、竹笋250克、松蘑75克、荷兰豆100克、高汤1500毫升、花生油25克、食盐10克、胡椒粉4克、味精2克、红尖椒2个、料酒50克、葱白50克、芝麻15克、八角3颗
烹饪步骤：
1.将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁
2.将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净
3.煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温
4.焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开
5.食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可
牛尾家常做法？
准备食材如下：牛尾1根，大葱10克，青椒1个，大蒜3瓣，姜3片，花椒5克，干辣椒5个，小茴香3克，桂皮1块，香叶5片，八角2个，生抽1汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，红酒8毫升
具体做法如下：牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干，大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用，青椒切成圈，蒜用刀拍一下，姜切姜片，锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香，加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、耗油、料酒、红酒翻炒，加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟，待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈、葱花即可！
全文字数共2015字，希望对大家有所帮助。
