提及十种拔丝做法？（拔丝三样都是哪三样？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小福的介绍吧！
十种拔丝做法？
材料：山药、白糖
1、新鲜山药削去皮，去皮后的山药切成滚刀块，冲洗后沥干水分备用；
2、沥干水分的山药，撒上干淀粉，拌均匀；
3、锅里倒入适量的油，烧至七成热，放入山药块，用勺子反复推动山药块，防止粘粘；
4、炸制这个过程一直开小火，山药块比较大，炸时一定要有耐心，把山药块炸透，炸酥，炸至外表微黄；
5、炸好的山药捞出控干油备用；
6、将锅洗净，锅中加入白糖、半碗清水；中小火边煮边搅动，煮至糖浆大泡泡变小泡泡，糖浆变成浅黄色，铲起糖汁，可见轻微拉丝状态即可；
7、倒入炸好的山药块，然后用锅铲快速翻炒，让每一块山药都裹上一层糖浆，翻炒均匀后就可以出锅装盘，一份外酥里嫩的拔丝山药就完成了！
拔丝三样都是哪三样？
拔丝三样是山药、地瓜、芋头。
原因是因为在中华美食文化中，拔丝糖的做法非常流行，而这种做法可以用于多种食材，但最常用的就是山药、地瓜和芋头这三种。
这三种食材都有着口感绵软、味道香甜的特点，非常适合用来做拔丝糖。
此外，拔丝糖也是中国传统的糖果之一，一些地方还有将拔丝糖用于宴席、庆典等场合的习惯。
因为这种用山药、地瓜、芋头制成的拔丝三样被广泛认可和喜爱，所以也成为了中国美食文化中的一种代表性食品。
因此，可以说拔丝三样是中国美食文化中不可或缺、广受欢迎的经典佳肴之一。
拔丝山药的做法？
食材：山药200克，白糖40克，花生油500克。
流程：
1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
3、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。
4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。
5、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
王刚拔丝山药做法？
用料：山药600克，白砂糖150克，食用油适量
做法：
1.山药去皮洗净，切滚刀块
2.锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制
3.炸制微微金黄，捞出备用
4.另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开
5.小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下
6.把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀
7.出锅倒入抹了油的盘子即可
拔丝山药怎么做？
原料：山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克（实耗80克）、白糖5大匙。
做法：
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
拔丝山药不炸的做法？
1.准备食材：山药200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。
2.山药去皮洗净切滚刀块。
3.首先碗中倒入面粉、适量清水搅拌成面浆。
4.然后倒入山药，搅拌至每一块山药都均匀挂浆。
5.接着起锅倒油，油温8成热，倒入山药炸至外酥里嫩捞出控油。
6.接下来锅中倒入30毫升清水、再倒入白糖，慢慢熬制融化，再倒入山药翻炒1分钟盛出装盘。
