鱼子酱怎么吃？

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鱼子酱怎么吃？

鱼子适量

农家酱适量

香葱适量

姜末适量

五香粉适量

方法/步骤

新鲜鱼子洗净，去筋膜

鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

鱼子过冷水后轻轻搓散

锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

加入农家酱炒香

继续加入搓散的鱼子

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待鱼子全部裹酱后即可

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