司康饼是什么东西（司康饼是什么）

司康饼是什么东西？

司康饼Scone,起源于英国,如今已在世界范围内发展并流行。

它也叫英式松饼,口感酥松。

在英国,据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心,是一款非常传统的食物。

司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。

在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。

其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

司康饼又名英式松饼

口感介于饼干与松饼之间，咬下松软有面粉香，发现大家都非常喜欢充满浓郁奶香，烤完表皮酥脆、里头口感松软的司康。

放在冷藏下才能更好的保存它的口感。

冷藏会比起放在干燥常温下保存更加美味。

司康饼是传统英式下午茶必备的小点心，在三层的下午茶托盘中，司康位于第二层。

按照从下往上、从咸到甜的食用原则，司康是底层三明治和顶层甜点之间，从咸到甜的过渡。

英式的司康以甜口为主，口感松软，通常配上奶油和果酱食用。

一碟司康，一杯红茶，就是一份完美的英式下午茶。