发糕的做法？
材料
主料：
玉米面75克，普通面粉75克
辅料：
酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
发糕的做法家常做法？
1、主料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克。
2、将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
3、在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。
发糕最正宗的做法？
主料：
糯米粉140克。
辅料：
酵母、粉半茶匙。
调料：
色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。
做法：
粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。
酵母粉加水1大匙；拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡；取一个大的不锈钢碟，将其蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，1厘米左右即可。
放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟，即可取出；放凉后，切块即可。
学做发糕家常做法？
步骤1所需食材：
面粉200克、糯米粉200克、猪油15克、酵母4克、白糖100克、清水150克
步骤2把将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合。
步骤3然后加清水开始揉面，边揉边加，揉到不沾手为止。
步骤4准备模具，在模具里抹点油，然后把揉好的面团放进去，用手压平。
步骤5面团放在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大左右。
步骤6再放蒸锅，大火蒸，蒸15分钟后关火，取出，切块即可。
蒸发糕的家常做法？
原料：
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。
做法：
牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。
将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。
面粉中加入细砂糖。
将玉米粉溶液倒入面粉中。
将面粉揉成团，微微收圆。
方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。
面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。
锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
九种蒸发糕的做法？
步骤/方式1
红糖发糕
步骤/方式2
奶香大米发糕
步骤/方式3
奶香双色发糕
步骤/方式4
黑芝麻发糕
步骤/方式5
南瓜发糕
步骤/方式6
鸡蛋发糕
步骤/方式7
紫薯发糕
步骤/方式8
菠菜发糕
步骤/方式9
红枣发糕
