炒鸡胗的家常做法？
主料
鸡胗200克
辅料
姜片5克蒜片5克小米椒8克泡椒40克杭椒20克盐2克白砂糖5克生抽4克白醋15克
步骤1
泡椒切丁，鸡胗切丁，杭椒切沫
步骤2
碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟
步骤3
锅中放油，倒入鸡胗，煸炒至变色
步骤4
倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均匀
步骤5
放入盐，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均匀
炒鸡胗的家常做法？
1.鸡胗切片加入盐半勺料酒半勺拌匀腌制10分钟。
红椒青椒切小块姜蒜切粒。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。
3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。
调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
炒鸡胗怎么处理？
鸡胗泡几个小时焯水，切片放红辣椒炒就可以了
炒鸡胗要不要放盐？
肯定要啊，跟炒猪肉.青菜一样的量放就行了
炒鸡胗子还用炒吗？
肯定需要炒，不炒怎么吃。
