好油麦是什么？
好油麦是很幽默的意思。
网络世界日新月异，每天都会诞生一些奇奇怪怪的梗。
如果你在网上看到某个人说油麦，千万不要觉得油麦指的就是大家所熟悉的某种植物，其实网友口中的油麦是一种网络用语。
油麦其实是一个谐音梗，是“幽默”的意思。
因为网上某个喜欢发搞笑段子的博主，喜欢把幽默叫成“油麦”，时间久了，网友经常刷到他的视频，也习惯用油麦来代替幽默了。
莜麦的读音？
yóumài
莜，现代汉语规范二级字，普通话读音为yóu，最早见于秦朝小篆说文时代。
“莜”的基本含义为一年生草本植物，种子可磨成面供食用，如莜麦[1]。
云南四大叶菜？
1、折耳根

折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似，平淡无奇，却不知它浑身都是宝，属于药食同源的蔬菜，有消炎杀菌、利咽止咳的作用，在当地也被称为“杀菌菜”。

这种菜的做法并不需要高超的厨艺，简单凉拌就可以。
首先把折耳根洗净，切段，然后加入酱油、淋上辣椒酱、加入少许食盐，就可以食用。
入口有股鱼腥的味道，回甘味浓，对于当地人来说三天不吃就嘴馋，但是对于外地人来说，初尝难以下咽，如果不是单纯的喜爱，想说爱你，真的好难好难。
2、牛瘪

牛瘪又叫百草汤，是牛胃里取出的残渣，挤出的汁液，用来做的美食。
这是云南、贵州等地的特色美食，属于待客上品，一般专用来招待贵宾时才可以食用，因为这食材制作起来十分繁琐，并不是当下就能吃到的，需要把家里喂养的牛，吃上几天青草，然后将牛宰杀后，取出牛瘪，才可做菜。

牛瘪常见的吃法就是用来做牛瘪火锅底料，取挤出的汁液直接入锅即可，成品呈鲜绿色，十分醒目，入口自带咸味和淡淡的草香，但是对于我们来说，吃惯了麻辣火锅和骨汤火锅的人，看到了就胆怯三分，但是你可曾又想到，在做牛瘪之前，需要宰杀一头牛来取材。
如果有人请你吃牛瘪火锅，别嫌弃，一定要尝尝，相信你会爱上的。
3、大理生皮

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曾经因为一首歌《去大理》，勾起了多少人无尽的遐想，从而登上去大理的征程，那么大理的美食，你又了解多少呢？在大理有一道名菜，被称为招牌菜，看着没食欲，尝着口感不错，这就是大理生皮。

大理生皮就是采用宰杀后的猪，取下猪皮，然后用松毛烧掉残毛后，做成的菜，吃的时候蘸上酱汁即可食用。
入口吃不出生肉的腥味，鲜嫩可口，味道不错。
在当地被称为招牌菜，但是对于外地人来说，宁可选择三分熟的牛排，也不愿尝试。
4、油炸竹虫

在云南有句俗语“绿色的都是菜，会动的都是肉”，这句话我觉得有些夸张，但是却从侧面反映出云南人，会吃懂吃的含义，而这道油炸竹虫就是其中的代表菜之一。
