正宗老鸭汤配方？
步骤/方式1
备好食材
步骤/方式2
鸭肉加水，姜片，加料酒，烧开，去血沫
步骤/方式3
然后捞出放入砂锅
步骤/方式4
另外水烧开
步骤/方式5
加入老鸭汤料炖煮二十分钟
步骤/方式6
另外锅里把海带丝也煮出白色沫捞出冲洗一下
步骤/方式7
放入砂锅煮，加鸡精再炖煮十五分钟左右
步骤/方式8
出锅装盘
正宗老鸭汤配方？
步骤/方式1
备好食材
步骤/方式2
鸭肉加水，姜片，加料酒，烧开，去血沫
步骤/方式3
然后捞出放入砂锅
步骤/方式4
另外水烧开
步骤/方式5
加入老鸭汤料炖煮二十分钟
步骤/方式6
另外锅里把海带丝也煮出白色沫捞出冲洗一下
步骤/方式7
放入砂锅煮，加鸡精再炖煮十五分钟左右
步骤/方式8
出锅装盘
鸭煲汤的正宗做法？
材料：
老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。
枸杞5克姜10克。
1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。
2沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。
3红枣洗净后去核。
4虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
5焯好的鸭连同姜片放入锅里；将备好的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入锅中。
9、用电饭锅炖约2个小时，食用前加入适量盐调味即可！汤上面油太多可以捞起来。
以后炒菜！
老鸭汤家常做法？
食材
——
老鸭1个／笋干60g／老姜适量
小葱适量／料酒2汤匙／水适量
油适量／酱油2汤匙
步骤
——
❶
笋干提前泡软，切小段备用。
鸭子洗净剁块焯水后捞出，老姜切片，小葱切葱花。
❷
炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，将水分炒出，倒入少许料酒。
❸
将炒好的鸭肉放到砂锅中，加入三倍于老鸭的量的清水，大火煮开后撇去浮沫，放入笋干，倒入酱油，煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟，出锅前10分钟放盐调味，撒葱花即可。
炖老鸭汤的做法？
食材：
老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子
做法：
1、老鸭和山药洗净。
2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。
4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
6、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。
7、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
8、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。
9、加入枸杞子，最后加盐调味熄火出锅，出锅后撒上葱花即可。
水鸭汤的做法？
一、原料：
黄皮果20颗，香瓜3只（约750克），水鸭1只（约750克）。
二、黄皮水鸭汤的做法步骤：
步骤1
水鸭去毛去内脏，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出后，冲洗干净血沫；
步骤2
香瓜削皮、去瓤，切薄片；
步骤3
黄皮果洗净，用刀纵向十字切开果皮；
步骤4
上述食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。
