爷俩做酱茄子家常做法？
酱茄子是一道家常菜，制作起来非常简单。
首先，将茄子切成约2厘米的小块，然后在锅中热油，煎炸茄子至金黄色。
接着，将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
然后加入豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。
最后，将煎好的茄子加入锅中，翻炒几分钟即可。
酱汁入味后，酱茄子就做好了，可以享用了。
家常酱茄子的做法？
酱茄子是一道家常菜，制作起来非常简单。
首先，将茄子切成约2厘米的小块，然后在锅中热油，煎炸茄子至金黄色。
接着，将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
然后加入豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。
最后，将煎好的茄子加入锅中，翻炒几分钟即可。
酱汁入味后，酱茄子就做好了，可以享用了。
酱茄子怎麽做？
主料：
茄子400克
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料：
盐适量
鸡精少许
做法：
1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3.香葱和蒜头切碎。
4.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5.倒入茄子翻炒几下。
6.加盖焖1-2分钟。
7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
8.炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。
酱茄子的家常做法东北王刚？
主料：
茄子2条，小青椒4条，蒜头2颗
调料：
油20ML，豆瓣酱10克，盐、酱油少许
做法
1、茄子去蒂后滚刀切块，小青椒切成小段，蒜头剁碎。
2、将油放入不粘锅中，油热放入蒜头爆香。
3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入豆瓣酱。
4、将豆瓣酱充分搅拌均匀后，关成小火后盖上盖子，直至茄子焖烂即可。
黄磊酱茄子做法？
用料
长茄子
500克玉米淀粉40克肉末130克黄豆酱40克盐2克料酒15克糖10克酱油10克鸡精3克香油10克姜30克香葱20克水淀粉适量油适量
酱香茄子的做法步骤
步骤1
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肉少用这种料理机打碎，还挺方便。
步骤2
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茄子切6厘米的条，每根都带皮，先将茄子从中间一切两半，然后将一半的茄子开成几条，然后长度再分成段即可。
葱白切末葱叶切葱花
步骤3
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切好的茄子皮朝下，在上面撒上干淀粉，用手压一下，让淀粉附在茄子上。
步骤4
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皮朝下挨个放入锅中，中小火盖上盖子3-4分钟干煎至茄子熟了，关火取出茄子待用
步骤5
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小火放适量油炒热，放入黄豆酱炒开炒散，加入料酒炒一下，放入1/3姜水中小火炒出水汽。
姜汁：
姜切片拍扁，加入50克水浸泡半小时以上
步骤6
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炒至鱼眼泡泡状态继续加入1/3姜汁、一半香油，继续炒至鱼眼泡泡状态。
步骤7
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继续加入最后的姜水炒均匀，加入白糖，小火炒至上色，状态还是是鱼眼泡泡。
步骤8
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加入肉末，将肉末炒散，加一点料酒、一半的香油，小火慢炒让酱香和肉末充分融合，肉末成颗粒状并且炒出油。
步骤9
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放入茄子、酱油、鸡精、葱白末中小火炒一分钟左右
步骤10
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加入水淀粉勾芡，让酱香味包裹住茄子。
步骤11
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关火加入另一半的香油翻炒一下，出锅装盘
步骤12
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撒上葱花
家常酱茄子怎么做？
材料
绿茄子1个，豆瓣酱3勺，白砂糖1勺，水1勺，鸡精少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末少许，香菜末
做法
1、将茄子洗净切条；
2、豆瓣酱、糖、水调匀；
3、将油烧热，茄子下锅，不断翻炒直至变软，这时将火关小；
4、加葱姜蒜沫、胡椒粉继续翻炒；
5、向锅中加步骤2，继续翻炒；
6、出锅，散香菜沫。
