海蜇是脆的吗？
是的
海蜇是一种食用水母，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等，是一种重要的营养食品。
选购海蜇皮要挑颜色白的才脆才嫩；海蜇皮要大要厚，脆感才会足。
用清水洗表面，放在凉开水中浸泡至无盐味，切成丝,用40-50度热水汆烫3-5分钟即可。
然后凉拌就脆了
捡到海蜇怎么处理？
1.清洗：
用清水冲洗干净，去除表面杂质和海藻。
2.去毒：
拍打数十分钟，用淡盐水浸泡3-4小时，再泡清水1-2小时去除毒素。
3.切片：
切成薄片或丝状，方便后续烹饪。
4.调汁：
混合大蒜、姜片、香菜、酱油、醋、糖、鸡精等调料，做成调味汁。
5.烹饪：
放入适量清水，小火煮10-15分钟，至海蜇完全熟透，撇去浮沫，拌入调味汁即
海蜇小时候长什么样？
1.海蜇小时候长得像一个透明的小囊袋，形状类似于一个圆锥体。
2.这是因为海蜇在幼年阶段的身体结构还未完全发育成熟，它们的身体内部充满了透明的胶状物质，外表呈现出透明或半透明的状态。
3.随着海蜇的成长，它们的身体会逐渐变得更加复杂，形状也会发生变化。
成年海蜇的身体通常呈现出伞状或圆盘状，而幼年时期的小海蜇则是它们成长过程中的一个阶段，这个阶段的外形特征是它们身体的初步形态。
抓到的海蜇怎么处理？
答：
处理方法如下：
1、把刚抓到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
3、按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。
4、最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。
这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
