凉面好吃的做法？
主料：
凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个
辅料：
菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。
芝麻油半匙
1.黄瓜去皮切薄片。
用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。
2.豆芽和海带丝煮熟备用
3.小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。
4.准备一个大盆，把凉面倒进去。
然后倒入菜籽油用手均匀搅拌
5..把二荆条切成大一点的斜刀口。
6.把凉面和所有的配料倒入盆中淋味汁均匀搅拌,撒上葱花，均匀地到上油辣子，
凉面怎么吃？
夏天的时候我也特别喜欢吃凉面，先把面条用清水煮开，准备好一盆凉水，面条煮熟之后放在凉水里，凉一下再捞出来，吃凉面的时候，我喜欢在凉面里面配黄瓜丝，生蒜瓣，黄豆酱，或者是懒觉油，凉面不仅仅可以配这些，只要你喜欢吃的菜都可以配在凉面里搅拌一下吃
凉面怎么做的？
1.锅里水开，将面条下入锅里煮开，加入少许冷水，再次煮开。
将面条捞出放入凉水中浸泡着。
2.把黄瓜切丝、少许豆芽洗净。
锅开水开，将豆芽放进去焯水3分钟捞出。
3.将面条装碗，再放入豆芽。
放入辣椒油、生抽、鸡精、盐、香醋、搅拌均匀开吃。
临洮热凉面做法
用料
荞麦冷面300g
酱牛肉6片，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，小番茄六个，辣白菜适量，熟白芝麻适量，香油适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，热水适量，蒜适量
做法:
冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用，用个小盆放两碗面汤，凉的热水，然后加糖醋生抽，一边加一边尝，直到你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味，把调好的面汤分装两个大碗，放入冷面，黄瓜，胡萝卜切丝那白菜切块，鸡蛋煮熟，一分为
2。
将牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀，把舞种的材料码在碗里，撒适量的熟芝麻，再淋上几滴香油，趁热吃。
单县东关凉面正宗做法？
食材：
芝麻酱、生抽、老干妈、香醋、麻油、糖、葱碎、蒜末
1.两大勺纯芝麻酱，会比较干，加半碗凉开水，搅拌稀释，勺子就是家里喝粥的。
2.加半勺麻油，半勺糖，1勺醋，两勺生抽。
3.锅放少许油，够用就行，葱碎，蒜末爆香，能吃辣就放点干辣椒末，这一步可以逼出葱蒜的香气，更好吃!再加老干妈1勺，炒出红油，添半碗水烧开
4.倒入料碗，一起拌匀，灵魂酱汁，特香!
5.煮熟面条，过凉水
6.放喜欢的配菜，也可以加香菜，榨菜碎，花生，豆芽，香菇，撸袖子放开吃!
江西凉面的做法？
准备食材：
鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽2.5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。
具体做法：
1、黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成丝状，腌好的香椿切成末。
2、碗中加入芝麻酱、生抽、白醋、白糖、香油、清水搅匀，做成麻汁酱料。
3、面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中拔凉。
4、拔凉后放入碗中后，将黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿末、蒜泥码在面条上，最后倒入调好的酱料，吃时拌匀即可。
