葱爆羊肉家常做法葱爆羊肉？
食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜。
步骤一:把大葱切成斜段，蒜瓣、姜片剁成末，香菜切成小段。
步骤二:羊肉切成薄片，放入碗中，放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉，用手抓匀，腌至二十分钟左右。
步骤三:锅中烧油，把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白，立即盛出。
步骤丝四:锅中烧油，倒入蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香，然后立即放入羊肉片翻炒，翻炒片刻后，放盐、味精调味，并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅。
葱爆羊肉做法最正宗的做法？
食材：
大葱适量、羊肉片适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量。
做法：
1、备好2跟大葱和适量羊肉片。
2、把大葱斜刀切开备用。
3、热锅冷油炒大葱，放入二分之一的大葱即可。
4、大葱翻炒半分钟后放入羊肉片。
5、羊肉片炒出水分后，继续翻炒，然后放入料酒和生抽。
6、放入另外二分之一的大葱和羊肉继续翻炒至大葱变软，放盐和味精出锅即可。
葱爆羊肉的做法？
1/5葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2/5将羊肉化冰备用。

3/5锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4/5看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。

5/5待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
葱爆羊肉怎么做的？
食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜。
步骤一:把大葱切成斜段，蒜瓣、姜片剁成末，香菜切成小段。
步骤二:羊肉切成薄片，放入碗中，放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉，用手抓匀，腌至二十分钟左右。
步骤三:锅中烧油，把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白，立即盛出。
步骤丝四:锅中烧油，倒入蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香，然后立即放入羊肉片翻炒，翻炒片刻后，放盐、味精调味，并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅。
如何做葱爆羊肉？
用料
羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许
1.羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3.大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4.炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6.根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
7.大火翻炒均匀后即可出锅。
葱爆羊肉的家常做法简单好吃？
用料：
羊肉250g、鸡蛋清1小碟、葱段25g、盐适量、酱油适量、味精少许、香油1小匙、绍酒1大匙、淀粉2小匙、色拉油适量。
做法：
1.洗净的羊肉切成块。
2.羊肉中加入蛋清、精盐、水淀粉、拌匀备用。
3.锅中加油，烧至六成热，放入羊肉丁滑散。
4.再加入葱段略微翻炒，装盘待用。
5.锅留底油，放入葱段翻炒，再倒入羊肉丁、绍酒、酱油、味精。
6.再淋入水淀粉、香油，炒匀即可出锅。
