蛤蜊炖蛋蒸几分钟？
蒸蛤蜊蛋需要大约10-15分钟。
1.根据实践经验，蛤蜊需要在沸水中加热约5分钟，然后再放入蛋液一起蒸，因此整个过程需要约10-15分钟以确保蛋熟透，蛤蜊也熟烂。
2.当然，具体时间也需要根据蒸的热度和蛤蜊和蛋的大小而定。
蛤蜊蛋羹家常做法？
鸡蛋2个
蛤蜊100g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量胡椒适量
步骤1
蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上
步骤2
鸡蛋放入清水打散一比一的水和鸡蛋，打出泡沫状
步骤3
将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀
步骤4
点火蒸锅里放入水，等水开了将蛋液放入，在蛋液碗上盖上盖子（这样蒸出来的蛋羹比较软嫩），蒸10分钟即可
步骤5
蛤蜊鸡蛋羹好了，可以根据自己的口味在放入胡椒、香油
蛤蜊蒸蛋的家常做法？
1.家常蛤蜊蒸蛋的做法很简单。
2.首先，将蛤蜊洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
最后，将焯好水的蛤蜊放入碗中，倒入打好的鸡蛋液，上锅蒸10-15分钟即可。
3.如果想要更加美味，可以在蛤蜊和鸡蛋液中加入一些葱花和姜丝，这样口感更加鲜美。
同时，也可以根据个人口味加入适量的酱油或者味精。
鲜活蛤蜊炖蛋要去壳吗？
壳洗干净就行，不用去壳
上海蛤蜊蒸蛋做法？
主料：
鸡蛋3个
蛤蜊500克
葱花适量
辅料：
盐2克
水鸡蛋的2.5倍
生抽一勺
做法：
1.蛤蜊浸泡半小时，清洗干净待用，水烧开入锅把蛤蜊的嘴巴煮开。
2.鸡蛋3个加入2.5倍水，撒入盐混合搅拌均匀。
3.蛤蜊依次摆入盘中。
4.倒入鸡蛋糊。
5.水烧开，放入锅中，大火蒸10分钟。
6.出来淋入生抽，撒入葱花
油蛤炖蛋最正宗的做法？
用料：
鸡蛋:2个蛤蜊:10几个鲜酱油:适量麻油:适量步骤：
1蛤蜊吐沙：
将蛤蜊放入盐水中，再滴几滴油，吐沙，约2小时。
2水煮开，蛤蜊洗净后入开水烫，烫至开口就逐个捞出。
烫好的蛤蜊冷水冲洗，如还有泥沙需洗净。
烫蛤蜊的水留用。
3烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。
将鸡蛋液倒入温水，加少许盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。
4将蛋液入微波炉，调到解冻档炖蛋16分钟后（时间1个鸡蛋约8分钟左右），炖好后淋上适量鲜酱油、麻油调味即可。
