中餐分菜的顺序和方法？
1.按照菜品的咸淡程度来分别上菜，从淡到咸。
例如，先上凉菜、蒸菜，然后再上炒菜、红烧菜等咸味菜品。
2.按照菜品的口感和质地来分别上菜。
例如，先上口感清脆的炒青菜、炒芥蓝等，然后再上口感柔软的肉类、海鲜等菜品。
3.按照菜品的色泽来分别上菜。
例如，先上色泽浅的凉菜、汤羹，然后再上色泽深的炖菜、卤菜等。
无论采取哪种分菜方式，上菜的顺序应当尽量避免让客人在同一时间同时吃到口感和味道相似的菜品，这样易影响菜品的品尝效果。
此外，在上菜前应仔细检查每道菜品的加工和味道，确保菜品的新鲜和美味。
中餐前菜主菜甜点顺序？
在民间的宴席上，不论是婚丧嫁娶，上菜都会有一定的顺序，否则就会闹笑话的。
当客人上席时候，餐桌上已经上了四个小菜，如花生米，腰果，咸菜，腌罗卜等等。
开餐了，上甜汤，如莲子百合，银耳红枣白果汤。
接着上一桌最好的菜，上汤龙虾，鸿运当头(烧乳猪)，蒸鱼，虾，肉等等菜品。
肉菜上完了，上青菜，馒头，饭，水果。
到此已经没有了，不象北方有的最后来个蛋花汤，吃完滚蛋，嘿嘿。
中餐的主食都有哪些？
中餐的主食有这些：
米饭、馒头、面条、大饼、年糕、玉米、土豆、甘薯等这些主食，其中米饭是中国人日常饮食中的主角之一，主要成分为淀粉，米饭是一种把稻米与水煮成的食物，是中国、日本和韩国以及东南亚地区最主要的主食，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身需要的营养。
