正宗粤菜十大招牌菜？
以下是正宗粤菜十大招牌菜：
1.港式烧味：
烧腩仔、叉烧、烧鸭等。
2.广东早茶：
点心、烧卖、虾饺等。
3.潮汕牛肉火锅：
以牛肉为主要食材，口感鲜美。
4.广式煲仔饭：
米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇等食材煮在煲仔里，搭配豉油、蒜蓉等调料，味道浓郁。
5.广东白切鸡：
选用新鲜的土鸡，煮至七成熟后放入冰水中泡凉，切成块，搭配姜葱油和豆腐脑。
6.潮汕牛肉丸：
选用牛肉和淀粉搅拌制成，口感鲜嫩。
7.广式炸春卷：
以猪肉、虾仁、笋等食材为主要原料，炸至金黄色，外酥里嫩。
8.粤式蒸鲜虾：
以新鲜的大虾为主要食材，蒸至刚熟即可，口感鲜嫩。
9.潮汕烧鹅：
选用优质鹅肉，经过独特的烤制技艺，肉质鲜嫩。
10.广东煲汤：
以鸡、鸭、猪骨、花胶等食材煲制而成，营养丰富。
以上是正宗粤菜中的十大招牌菜，每一道菜都有其独特的风味和制作方法，是广东美食文化的重要组成部分。
粤菜代表菜是哪些？
代表菜有：
白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等。
粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，到了晚清时期逐渐成熟。
请问粤菜的代表菜有哪些?请赐教!不胜感激？
中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。
粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。
选菜还讲究鲜爽滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。
除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。
粤菜调料独特，常见的有蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。
烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。
粤菜的代表菜有：
三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等
