什么是楓糖节？
枫糖节是加拿大传统的民间节日，有一种名为“雪冻枫糖”的点心，是将煮至变稠的枫糖浆淋在新雪上，枫浆遇冷立刻凝结成一种类似麦芽糖般耐嚼的糖果。
人们也常以制作这种点心来表达春天收获第一锅枫糖浆的喜悦。
每年三月，生产枫糖的农场被粉饰一新，场主们欢天喜地，一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。
这样一年一度的枫糖节就开始了。
节日期间，当地人聚在古色古香的制作坊里，负责制糖的人把枫汁熬制成枫糖倒入大锅中加热，直至颜色变深，质感变得浓稠，然后用特制的勺子将烧得滚烫的糖水捞起，淋在白雪上，人们拿起匙子和小刀把它卷起品尝。
