茶树菇怎么长出来？
1、选种
选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种。
建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。
2、接种
接种时的菇筒的余温不能超过36℃，温度低于30℃后，将菇筒放入接种箱内，再经消毒后可开接种，接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。
茶树菇什么属性？
茶树菇即不属热性，也不是凉性，是平性食物。
茶树菇是一种食药用菌，是油茶树干上的野生柱状茶树菇，味道醇厚可口，故被命名为茶树菇，它含有多种必需氨基酸、维生素B、钙、铁、锌和其他矿物质。
茶树菇正宗做法？
食材：
茶树菇750克、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。
做法：
1、茶树菇过热水烫一下立即捞出沥干水分适当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒；
2、肉切丝，蒜姜切末；锅入少许油先炒香肉丝后盛出备用；
3、锅再入少许油，中火，炒香蒜末姜末后放入辣椒；倒入茶树菇；
4、倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶树菇水份减少；
5、倒入炒好的肉丝，按个人口味放盐后继续翻炒至均匀即可。
茶树菇放多了还能吃吗？
放冰箱里面的新鲜茶树菇太久了就会发生变化，手感拿起来有点黏黏的感觉最好就不要吃，其实是已经变质了，不建议食用。
包括其他蔬菜也一样放在冰箱里面，保质期是非常有限的，一旦发现了质变，最好就不建议使用
茶树菇吃不完怎么保存？
(1)将新鲜的茶树菇给包上一层纸，然后再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。
(2)茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。
(3)新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。
(4)新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。
