食用香精香料有哪些？
食用香料有以下：
（1）水溶性香料，也叫水质香料。
是将各种天然或合成香料调配而成的香基，溶解于40%--60%的乙醇（或丙二醇等其它水溶性溶剂）中。
其特征主要是在一般用量范围内透明溶解或均匀分散，具有轻快的头香。
（2）热敏感油溶性香料，也叫油质香精，是普通的食用香料，通常用植物油等作溶即将香基稀释而成。
香精的成分是什么？
主要成分主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂。
香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物。
香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性。
香精是什么调味品？
食品中所含的香精又叫食用香精，是一种很常见的食品添加剂。
它是从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料，能够在常温下能发出芳香味。
使用食用香精的目的是为了产生、改变、保持或提高食品的风味。
合法的食品添加剂，在国家规定的限量内使用，都可以认为是长期食用也不会对身体有害，而非法使用食品添加剂，超量超范围使用食品添加剂的行为都是违法的，应该坚决禁止。
白酒调香料配方？
1、除苦剂
用途：
能去除白酒中的苦异味，除苦效果显著，提高产品的醇和口感，舒适自然。
适用于所有白酒。
参用量：
100斤加15~25ml。
2、丙三醇（俗称甘油）
用于各类酒的调配，可增加酒的浓厚感和甜味。
在勾调白酒的同时添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。
参考用量：
千分之0.35左右，配方中根据配方而定。
3、米香型酒香精
用途：
配合糟烧香精、乳酸乙酯、乙酸乙酯、除苦剂 （酒香香精1号）、丙三醇，可配置米型香型白酒；
单独使用，突出白酒米香味。
参考用量：
0.1%-0.3%
产品说明：
米香型白酒是中国历史悠久的传统酒种，米香型酒香气清柔，幽雅纯净，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。
米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。
这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
4、酱香香精
性状：
淡黄色液体，长期存放会有些许沉淀（勾调前请摇匀）
【用途】1.可搭配其他香精组成茅香（酱香）型香精套餐，勾调酱香（茅香）型白酒；2.炒菜；3.做鱼饵。
5、清香型香精
【白酒勾调用量】千分之0.5~1.5
用途：
在酒基中直接加入本品，并添加适当辅料，可兑成典型清香型白酒。
食用香精食用香料区别？
.来源不同：
食用香精通常是合成的，并且包含人工合成的化学物质，而食用香料通常是从天然来源（如植物、动物或矿物）提取得到。
2.加工方式不同：
食用香精经过加工和提纯，以获得特定的香味化学物质，而食用香料可以是整个植物、动物或矿物，或者从中提取出来的部分。
3.使用范围不同：
食用香精通常在烘焙、糕点、甜点等需要具体、集中香味的食品中使用较多；而食用香料更广泛地应用于各种菜肴、佐料和调味品中
