泡菜坛里面的水怎么做的？
必须要使用凉白开水，冷却以后加入盐，花椒，三奈八角，红辣椒，最好再加入一碗老泡菜酸盐水，搅拌匀称以后，泡菜盐水经过发酵就可以了
泡菜坛子里的水不够怎么添加？
1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）因为生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。
2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。
建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更容易熟，因为糖可以使乳酸菌发酵。
3、加水时还可适当兑些醋，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。
泡菜坛坛沿的水特别粘稠怎么办？
更换水：
将泡菜坛子中的水倒掉，用清水将坛子里的泡菜冲洗干净，然后重新添加清水。
加醋：
在泡菜坛子里添加一些醋，醋的酸性可以抑制微生物的生长，防止水变粘稠。
搅拌：
用勺子或其他物品搅拌坛子里的水，让水流动起来，可以帮助减少粘稠感。
放入少量盐水：
如果加了醋还是没有改善，可以尝试加入少量盐水，因为盐水可以抑制微生物的生长，从而减少水的粘稠感。
泡菜水喝了有什么好处？
泡椒水里面含有非常多的益生菌，能够让肠胃菌群变得更加平衡，能够让食欲有所提高，它的味道酸辣吃起来也很爽口，经常吃就能够让食欲提高很多。
泡菜坛子怎么加水？
直接在泡菜坛中添加适量的凉白开即可。
泡菜坛水比较少，添加凉白开的过程中，也可以根据口味添加适量的食用盐。
泡菜属于盐渍发酵蔬菜，制作的食材丰富，包括黄瓜、大白菜、芹菜、胡萝卜、甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。
制作泡菜使用的泡菜坛，需要无油，这样可以避免泡菜变质。
