油鱼做法？
1.
准备油鱼100克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用铁钎子把腌制好的油鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备油鱼150克，清洗干净备用。
起锅烧水放入油鱼加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。
起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的油鱼，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备油鱼100克，清洗干净，切成小块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入油鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
油鱼做法？
1.
准备油鱼100克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用铁钎子把腌制好的油鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备油鱼150克，清洗干净备用。
起锅烧水放入油鱼加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。
起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的油鱼，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备油鱼100克，清洗干净，切成小块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入油鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
钓油鱼的正确方法？
下面是钓油鱼的正确方法：
1.选择合适的钓位：
通常，在热带海岸线或热带海岛，选择深度20-30米的海域作为钓位较为合适。
2.鱼饵的选择：
钓油鱼常用的鱼饵有小鱼、小虾、河虫等，也可以使用油漆球、闪光物等辅助鱼饵。
3.使用细线轻钩：
钓油鱼的口较小，所以最好使用细线轻钩进行垂钓，在线组上可佩戴铅坠，让鱼饵下沉。
4.技巧：
一般情况下，钓油鱼的最佳时间是在日出和日落的时候，因为此时光线较暗，油鱼会比较活跃。
另外，每次垂钓不要过于贪心，不要一次性垂钓太多，否则会影响下一次垂钓。
5.注意防晒：
由于垂钓一般在海边，注意做好防晒措施，以免受到晒伤。
油鱼怎么做？
1：
取新鲜的鱿鱼身500g，去除其外皮和内脏，用清水冲洗干净，先在鱿鱼身上打十字花刀，不要切透。
然后再把打好十字花刀的鱿鱼切成小块备。
2：
取尖椒150g，用清水冲洗干净后切成段备用。
3：
葱花蒜片少许备用。
4：
起火烧水，待水开后把鱿鱼放到锅里烫一下，待鱿鱼自然打卷成鱿鱼花后，马上出锅控水，用清水冲洗几下备用。
5：
启火烧油，葱花蒜片爆锅，放入尖椒翻炒几下，然后加入烫好的鱿鱼花，加入料酒5g，盐5g.白糖2g.鸡粉3g，翻炒几下，然后勾薄芡，淋明油，香油少许既可出锅装盘。
东北小油鱼怎么做
用料：
小油鱼三条 蒸鱼豉油少许 茶油少许豆豉十几粒 剁椒一匙 姜五克 香葱两根
做法
1、将已经腌盐的油鱼处理干净，准备蒸鱼豉油。
2、准备几片姜，香葱切葱花。
3、碟子上先铺几片姜。
4、将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。
5、将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。
6、蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。
7、将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。
油鱼的正确吃法？
材料
油鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽各适量
做法
1、将油鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将油鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将油鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入油鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
