珍鲷鱼介绍？
真鲷（pagrosomusmajor），硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。
地方名：
加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼。
是中外驰名的名贵鱼类。
真鲷肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂肪4.1克，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。
真鲷体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆。
真鲷两侧臼齿2行，体红色。
红加吉。
后鼻孔椭圆形。
体扁平椭圆形。
背鳍12棘10软条，臀鳍3棘8软条，侧线鳞娄53—59，尾鳍边缘黑色。
五珍汤是哪五个:？
五珍汤里有：
鸡肉、香姑、线椒、土豆、银耳。
一般清炖五珍汤用料用量鸡胸肉适量，香菇6个线椒4个土豆1个银耳少许；清炖五珍汤做法1.加水,放几只八角、花椒、干辣椒,烧开。
2放入五种材料，先大火炖半个小时，再小火慢炖1个小时左右就可以了，现在是秋天了可以经常喝。
珍丝腐竹怎么炒好吃？
珍丝腐竹是一道比较特别的菜品，口感鲜美，营养丰富。
下面是珍丝腐竹炒法：
所需材料：
1.珍丝腐竹100克
2.鸡胸肉或者瘦肉末适量
3.葱姜蒜各适量
4.红椒、青椒各半个
5.料酒、盐、生抽、糖各适量
6.油适量
步骤：
1.将珍丝腐竹放入清水中泡发10分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.鸡胸肉或者瘦肉末切成小颗粒状备用，葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3.平底锅倒入少量油，烧至7成热，放入肉末煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末和红椒、青椒翻炒均匀。
5.放入珍丝腐竹，继续翻炒。
6.加入一些料酒，盐、生抽和糖调味，继续翻炒。
7.最后出锅前加入少量水淀粉勾芡即可。
这样做出来的珍丝腐竹，口感鲜美，营养丰富，可以作为一道下饭菜或者素菜，非常适合家庭日常食用。
