乌龙茶属于什么茶？
乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。
基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。
乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。
乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。
那个时候乌龙茶还被叫做青茶，在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证，同时也有关于乌龙茶的传说：
据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”；一年春天，乌龙腰挂茶篓，山采青茶，采到中午，为了追赶一头山獐耽误时间，已将回来加工青茶的事全然忘记了。
乌龙茶属于什么茶？
乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。
基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。
乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。
乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。
那个时候乌龙茶还被叫做青茶，在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证，同时也有关于乌龙茶的传说：
据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”；一年春天，乌龙腰挂茶篓，山采青茶，采到中午，为了追赶一头山獐耽误时间，已将回来加工青茶的事全然忘记了。
正宗乌龙茶是什么茶？
正宗乌龙茶是一种半发酵茶。
因为乌龙茶介于绿茶和红茶之间，其制茶技艺要求非常高，必须要采摘上等茶叶并进行精细的加工。
茶叶在加工过程中需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等流程，其中，发酵是其与绿茶的最大不同，正宗乌龙茶由于经过半发酵加工而获得它的特殊口感和带有轻微的发酵香气。
此外，乌龙茶原料品种、地域、加工工艺等不同，也会在茶叶的品质特点和风味上有所不同。
乌龙茶属于什么茶？
青茶、半发酵茶及全发酵茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜，具有醒脑提神的功效。
哪些茶属于乌龙茶？
属于乌龙茶的还有：
凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰、闽北水仙、闽北乌龙、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、以及闽南色种、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶等等。
