酸菜白肉的做法（酸菜白肉做法）

酸菜白肉的做法？

用料：

酸菜500克，五花肉300克，做法：

1酸菜切细丝，放入清水中洗两次，挤干水分，去掉了多余的盐份。

2.五花肉切大片，葱姜切末。

3.锅中烧油，下葱姜末爆香，下入酸菜翻炒，炒软后，加水1500克，烧开。

4.烧开的酸菜汤水中下入五花肉片，尝一尝汤，如果不咸，可以放少量的盐，继续煮制五花肉熟透，就可以吃了。

酸菜白肉做法？

主料：

五花肉、酸菜

辅料：

红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉

做法

1.把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。

2.酸菜洗净切细丝挤净水分。

热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。

3.加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。

4.再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。

屈浩酸菜白肉正宗做法？

步骤1

食材:五花肉1.5斤、酸菜半颗、葱少许、姜1块、八角1粒、花生油适量、酱油少许、料酒 2勺、盐适量、宽粉条一把

准备酸菜半颗，带皮五花肉1.5斤

步骤2

粉条，我准备的是宽一点儿的红薯粉条。

步骤3

五花肉切成大块儿，放入冷水中煮，放入大料、姜、香叶、料酒。

步骤4

酸菜切成均匀的细丝

步骤5

炖肉的水开后去除浮沫，炖制20分钟。

捞出肉放凉，煮肉汤汁留下备用。

步骤6

把肉切成2-3毫米的大片

步骤7

粉条提前用热水泡上。

泡软了，捞出备用

步骤8

热锅凉油，用姜、葱炝锅。

步骤9

放入酸菜，少许酱油，翻炒。

步骤10

放入煮肉时的肉汤，和切好的肉片。

放入盐，炖30分钟。

步骤11

30分钟后，再放入泡好的粉条，中小火炖10分钟。

等粉条熟了，大火收一下汤汁。

步骤12

装盘，开吃吧。