罗望子糕是什么？
酸角糕。
就是我们俗称的酸角，相信酸角应该很多人都听说过，尤其是酸角糕。
经常食用一些罗望子制作的食物，对身体是有非常大的好处的，但是罗望子在未经处理的时候是一种非常酸的食物，应该很多人都不能接受，所以我们一般把它做成酸角饮料来食用。
泰国罗望子酱怎么吃？
泰国罗望子酱可以用来蘸着食物吃，也可以作为调料在烹饪中使用。
1.泰国罗望子酱可以用来蘸着食物吃，也可以作为调料在烹饪中使用。
2.泰国罗望子酱是以罗望子为原料制成的一种酱汁，味道微酸微辣，可以作为蘸料搭配水果、蔬菜等食物食用，也可以用来作为烹饪中的调料，增添食物的味道和口感。
3.泰国罗望子酱是泰国传统的调味料之一，除了可以直接食用外，还可以尝试用它来烤鸡肉、炒蔬菜等各种美食，为口味增添不同的风味。
罗望子酱正宗做法？
步骤1

买来的罗望子果酱，这是有带籽的约150克（如果没有带籽的120克的果酱）放入一个较大的盆子里，等一下比较好操作。
步骤2

将滾水300克放入罗望子果酱里，稍微搅拌一下，浸泡30分钟-1个小时
步骤3

用手将种子还有一些果囊上的果肉揉分离。
步骤4

将所有的果酱放入大筛子中，下面放一个小锅子。
将果酱过筛，筛出不需要的种子和果囊。
（要用缝隙大一点的筛子，否则不好筛）
步骤5
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将剩下的种子和果囊再用150克的热水浸10分钟。
然后再一次过筛。
步骤6
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将两次筛出的果酱放小锅里用中小火煮滚，将柠檬汁倒入再继续小火滚约3-5分钟，要经常搅拌，然后熄火装罐。
（滚的时候容易喷，

完成！（请放在冰箱里储存）

筛剩下的种子和果囊加300-400克的水煮滚两三分钟过滤，变成罗望子果汁（糖随意）
与酸角长得像的水果？
与酸角长得特别像的水果就是罗望子，也叫作甜角。
这种水果叫做甜角,也叫罗望子。
生长在云南，生长的和大豆角晒干了似的，但又不是豆角，它就是罗望子，它和酸角长得特别像像,甜角的味道是甜中微微带着微酸,而酸角的味道是酸涩中带微甜。
罗望子胶可以固色吗？
罗望子胶可以固色，将淀粉和罗望子胶按质量比7:2~3在含乙醇和异丙醇的混合溶剂中碱化，醚化等变性合成羧甲基淀粉和羧甲基罗望子胶，再加入相当于淀粉和罗望子胶10%~15%的特定CMC，在一定条件下进行微交联反应，反应完成后经洗涤干燥粉碎制得底料，底料中复配0.5%~2%膨润土即得复合印花糊料。
该复合糊料原料来源广泛，工艺简单，且储存稳定性好，不需要添加防腐剂；同时糊料结构粘度高，成糊率高，是一种综合性能优越的糊料。
酸角在北方可以种植吗？
可以
酸角在我国南方广大地区都有种植。
而我国被对方地区往往气温相对较低，尤其是在冬季，而酸角树又是喜阳喜暖的树种，在北方冬季自然环境下种植的话一般是难以安全越冬的。
所以，在我国北方地区是不宜种植酸角树的。
但凡事也不能太绝对，虽然在北方地区的自然环境不适合种植酸角树，但如果我们能为其搭建一个温暖舒适、四季如春的大棚环境，将酸角树盆栽摆放在其中
