食用菌都包括哪些？
品种太多啦！不一一列举啦，如果你是种植户看你当地的气候和市场选择合适的品种，如果你想经销批发，可以分大品种，小品种之类！有时间可以交流
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蘑菇的种类及营养价值？
蘑菇是一种常见的食用菌类，种类繁多，常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、灰树花菇等。
不同种类的蘑菇在形态、口感、营养成分等方面都有所不同。
一般来说，蘑菇的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。
其中，香菇和杏鲍菇的营养价值较高，具体如
下：
香菇：
香菇是一种常见的食用菌类，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。
香菇中含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量较高，具有较好的营养价值。
此外，香菇还含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等作用。
杏鲍菇：
杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌类，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。
杏鲍菇中含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量较高，具有较好的营养价值。
此外，杏鲍菇还含有多糖类物质、多酚类物质等，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等作用。
食用菌品种？
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
常见的食用菌有：
香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：
羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
常见的蘑菇品种？
菇是真菌类植物，全世界的蘑菇有数万种，平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。
香菇口感鲜美，还蕴含丰富的维生素C、钾、磷等营养物质。
草菇也叫兰花菇，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有一定的差别，被人们称为美味包脚菇。
