腌萝卜干又脆又好吃不辣的做法（香辣萝卜干怎么腌好吃又脆）

腌萝卜干又脆又好吃不辣的做法？

准备食材：

白萝卜、盐、小米辣、姜片、蒜片、野山椒、矿泉水

第一步：

萝卜切成手指姆大小的条

第二步：

用盐杀杀水，让每一根萝卜都要裹上盐。

大约半小时后，里面的水就杀出来了。

就可以把萝卜上的盐清洗干净。

第三步：

放入切好的小米辣、姜蒜片、一小碗泡野山椒，加点白醋和凉白开就可以了。

第四步：

装入罐子，腌制两三个小时就可以吃了，水也一起给他倒进去。

这样做的腌萝卜简单爽口，越泡越好吃

香辣萝卜干怎么腌好吃又脆？

食材：

萝卜2根，小米辣3个，大蒜3瓣，食盐2勺，香醋1勺，生抽4勺，白糖1勺，辣椒油1勺；

制作过程：

第一步，萝卜清洗干净，削去皮，切成条状，别太粗了，尽量均匀一些，放入大碗中，加上2勺食盐，也就是平常炒菜的用量便可；

第二步，拌均匀，腌制一个小时，大蒜剥皮剁成细细的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，将其分别处理好，腌制好的萝卜条滤出盐水；

第三步，再重新加上干净的水，将其冲洗下，以免太咸了，滤水，用双手将萝卜条中的水给挤干，放入一个大碗中，放入蒜末和小米辣；

第四步，同时再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套将其抓拌均匀，使得每一根萝卜条上都能均匀粘裹上料汁，或者事先将料汁拌好再浇在萝卜条中也可以；

第五步，拌好的萝卜条装入一个干净的容器中，加上盖子，将其放入冰箱中冷藏保存，早上做，当天晚上就能吃。

腌萝卜干的做法甜酸脆四川？

步骤1

萝卜切条

步骤2

加盐腌制

步骤3

腌制2小时倒掉水分

步骤4

加糖在腌制2小时倒掉水分

步骤5

挤干放入簸箕晾干吹2天

步骤6

然后放入盆里

步骤7

加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可

步骤8

完成、开胃下饭必备菜。