老鸭粉丝汤怎么做？
1/5把粉丝浸泡半小时备用

2/5油豆腐洗净备用

3/5鸭胗备用（这个鸭胗先卤了一下，好吃）

4/5把所以食材都下锅煮（高汤，清汤都可以），加入黄酒，盐，10分钟后出锅，出锅前加鸡精

5/5出锅后加上葱和麻油
游子老鸭粉丝汤怎么做？
游子老鸭粉丝汤：
主料：
鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝配料：
香菜、辣油做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。
浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：
汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。
老鸭粉丝汤具有袪寒除除湿、开胃健脾、清肺火、止热咳、滋湿补等功效，适合各个年龄阶段的人食用；老鸭汤浓鲜美，久煮而不咸涩，鸭肠清脆爽口，粉丝细嫩爽滑，更富含多种对人体有益的维生素和氨基酸。
鸭血粉丝汤？
1、准备材料：
鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

2、粉丝浸泡10分钟。

3、鸭血切片。

4、姜切片。

5、小葱切葱花。

6、油豆腐切块。

7、首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。

8、然后倒入鸭血继续煮3分钟。

9、接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。
正宗老鸭粉丝汤出自哪里？
鸭血粉丝汤，又叫老鸭粉丝汤
起源：
镇江人普遍认为，鸭血粉丝汤是1988年由镇江朝阳楼大兴池浴池附近的一家小吃摊发明的。
南京是著名的鸭都，当地人大多认为鸭血粉丝汤来源于老南京的“鸭血汤”。
简介：
鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成，其中老鸭汤的味道好坏是重中之重，因此各家店铺多有制作老鸭汤的秘方。
在扬州，名气最大的鸭血粉丝汤店铺是馋八怪鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤的由来有另一个说法：
有一个很穷的人，不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了。
他只好把粉丝和鸭血一起煮，没想到汤汁芳香四溢，味道鲜美。
财主听说此事后，就把他雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤。
